Маринованная тыква с овощами


Надоедливым гарнирам на второе, можно приготовить такой интересный, яркий, пряный гарнир. Его можно подать к мясу, а можно использовать как закуску.


Ингредиенты

  • Тыква 400 г
  • Лук репчатый 2 головки
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Перец острый стручковый 0,5
  • ~1~Маринад~1~
  • Уксус 9% 100 мл
  • Вода 0,5 мл
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Соль 2 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Гвоздика 5 бутонов
  • Перец чёрный горошек 5 шт.
  • Перец душистый горошек 5 шт.
  • Бадьян 2 шт.
  • Масло растительное 50 мл
  • Горчица в зёрнах 1 ч.л.


Приготовление пошагово

Вот набор продуктов.

Приготовить маринад. В сотейник или в кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить специи, соль, сахар и уксус. Убавить огонь и дать покипеть 4-5 минут. Влить масло, дать вновь закипеть.

Теперь нам надо подготовить овощи. Лук репчатый почистить и нарезать крупно, перец болгарский очистить от семян, удалить жилки, разрезать на 4 части, чеснок порезать пластинами, перец острый стручковый порезать колечками.

Тыкву помыть, обсушить, освободить от кожуры и семян. Нарезать тонкими пластинами или брусочками.

Подготовленные овощи уложить в кастрюлю.

Залить горячим маринадом овощи. Закрыть крышкой и остудить. Отправить на сутки в холодильник.

Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Компот из клюквы

Изображение
Ингредиенты Клюква 200 г Сахар 100 г Вода 1 л Приготовление пошагово Это прекрасный напиток, содержащий в себе множество витаминов. Как правильно приготовить его, сохраняя максимум полезных свойств? Понадобятся: Рецепт компота из клюквы довольно прост. Ягоды нужно хорошо промыть холодной проточной водой, очищая от налипших веточек, листиков и прочего мусора. Далее они перекладываются в отдельную посуду и тщательно разминаются до кашицеобразного состояния. После необходимо взять глубокую кастрюлю и в ней нагреть воду. Когда вода закипит, засыпать в нее сахар и перемешать. Дать жидкости покипеть пару минут, помешивая ее деревянной лопаткой. Наступает очередь добавления ягод. Прежде чем сделать это, огонь нужно убавить. В кастрюлю опускается клюква, все перемешивается и доводится до кипения. Компот должен кипеть не более пары минут, после чего он снимается с огня и остужается. Остывший напиток нужно процедить через марлю или мелкое сито. После этого компот готов к упо
Подробнее

Нутовые семечки

Изображение
Очень интересная закуска, как к пиву так и просто посидеть вечером перед телевизором и чем то похрустеть. Готовится легко. Ингредиенты Горох нут 200 г Соус соевый 2-3 столовые ложки Масло растительное 1 столовая ложка Специи или травы на ваш вкус (хмели-сунели, орегано, или тмин) Паприка сладкая молотая Приготовление пошагово Вот продукты которые нам понадобятся. Нут необходимо замочить на 12 часов. Он хорошенько разбухнет и далее его необходимо отварить до мягкости, отваривание займёт примерно 30-40 минут. Готовый нут откинуть на дуршлаг чтобы стекла вода. Дать нуту немного остыть. В чашке смешиваем соевый соус, паприку, специи или зелень. Нут поместите в целый пакет, добавьте смесь соуса и пряностей. Посолите. Пакет закрутите и хорошенько потрясите, чтобы смесь равномерно распределилась. Уберите пакет в холодильник на 30 минут, чтобы нут замариновался. Выложите нут в форму смазанную маслом или на противень застеленный бумагой, разровняйте. Нут нужно запечь в духовке.
Подробнее

Фаршированный батон

Изображение
Этот рецепт я нашла 20 лет назад в кулинарном журнале "Смак". Попробовала, и всей семье очень понравилось. С тех пор этот чудо рецепт для меня просто палочка-выручалочка. Когда хочется что-нибудь вкусненькое и на скорую руку. Ингредиенты Горчичный батон 1 шт. Рис отварной 5 столовых ложек Яйцо куриное отварное 3 шт. Крабовые палочки 100 г Майонез 3-5 столовых ложек Маленькая луковица 1 шт. Рыба в масле (сайра или тунец или скумбрия по желанию) 1 банка Соль, перец чёрный по вкусу Приготовление пошагово Вот продукты которые нам понадобятся У рыбы слить масло, и размять рыбу вилкой в пюре. К рыбе добавить отварной рис. Крабовые палочки порезать мелким кубиком. Добавить к рыбе. Лук репчатый и яйца порезать мелким кубиком. Добавить к рыбе. У батона отрезать корочки по бокам, и вытащить мякиш батона. Мякиш батона добавить в основную массу. Рыбную массу посолить, поперчить и добавить майонез. Хорошо перемешать. Рыбной начинкой зафаршировать наш батон Батон т
Подробнее